Cumbre de la Economía Alimentaria del Valle Central

El 17 de octubre de 2025, los asistentes se reunieron en el Distrito Conmemorativo de Veteranos de Clovis para la Cumbre de la Economía Alimentaria del Valle Central , organizada por F3 Local. El evento, con más de 80 confirmaciones de asistencia, de un día de duración, se centró en cómo las inversiones en infraestructura para la industria alimentaria, como cocinas compartidas y centros de procesamiento, pueden contribuir a crear una economía local dinámica, resiliente y equitativa.

El día comenzó con una destacada conferencia magistral de Libby Christensen, de la Extensión Alimentaria del Estado de Colorado, quien exploró cómo la infraestructura alimentaria local impulsa directamente el desarrollo económico y comunitario. Posteriormente, los asistentes escucharon a Ashley Colpaart, directora ejecutiva de The Food Corridor, quien describió las mejores prácticas y modelos de negocio para el éxito de las cocinas compartidas.

Un panel titulado "Crecimiento Económico Impulsado por el Sabor" reunió a líderes de todo el país, incluyendo El Pájaro CDC, ACENet, Alchemist Kitchen, Clovis Culinary Center y Rosa Brothers, para compartir sus perspectivas sobre el lanzamiento y el mantenimiento de centros de alimentos, cocinas y centros de procesamiento. Estos panelistas destacaron tanto las oportunidades como los desafíos de apoyar a las pequeñas empresas alimentarias.

Por la tarde, los participantes se pusieron manos a la obra en mesas redondas regionales para identificar los recursos alimentarios existentes e identificar soluciones adaptadas a sus comunidades. Desde emprendedores y productores alimentarios hasta funcionarios locales y líderes de organizaciones sin fines de lucro, la cumbre creó un espacio para nuevas conexiones y conversaciones significativas.

La cumbre se centró en construir un sistema alimentario local más sólido desde cero. Al invertir en las personas y la infraestructura que impulsan nuestra economía alimentaria, contribuimos a crear empleos, mejorar la salud e impulsar la prosperidad a largo plazo del Valle Central. Los asistentes se marcharon con energía e inspiración para aplicar lo aprendido en sus propias organizaciones y comunidades, ¡y algunos afortunados ganadores de la rifa se llevaron deliciosos productos locales!

Estén atentos a un video resumen de la Cumbre de la Economía Alimentaria del Valle Central y a las diapositivas con datos de los panelistas y presentadores. Visiten f3local.org para participar en futuros eventos y programas.