F3 Local toma protagonismo en Terra Madre

Del 26 al 28 de septiembre de 2025, el Centro de Convenciones SAFE Credit Union de Sacramento rebosaba de energía con más de 165,000 asistentes de todo el mundo que disfrutaron de Terra Madre Americas , un encuentro internacional que celebra la gastronomía, la cultura, la sostenibilidad y la comunidad. En el centro de la acción se encontraba el vibrante Pabellón "Un Sabor de California" de F3 Local, que exhibió lo mejor de la economía alimentaria del Valle Central a nivel mundial.

Repleto de puestos de comida, una cocina de demostración en vivo, un fotomatón y exhibiciones interactivas, el pabellón fue un gran atractivo para asistentes de todo el mundo. Los visitantes degustaron especialidades locales, conocieron a agricultores y productores de alimentos del Valle Central, hicieron girar una ruleta de premios y participaron en charlas de cocina que celebraron la rica diversidad agrícola de California.

Proveedores y presentadores destacados:

• 👩🏽🍳 Gladys Martínez, La Birria de Nelia

• 🎉Rosa Hernández, Mole Viko

• 🍴 Gaëlle Chanlot, Degustación de azufaifa

• 🎥Ed Porter, proyección de La comida que alimenta

• 📖 Mas Masumoto, Cada bocado importa: Cómo la alimentación influye en la agricultura

• 🍊 Bryce Loewen, Huertos Blossom Bluff

• 🍑 Alyssa Gonzales, Burkart Organics

• 💐 Abril Treona Lancaster, Creaciones Lancaster

• 🍯 Luis Elizondo, La Reina Miel de Madera

• 🌱 Vicky García-Moya, Eco-Family Farms

• 🥬 Keng Vang, productor BIPOC de Fresno

Muchos vendedores agotaron sus productos, testimonio del entusiasmo y el apoyo de los asistentes. Las demostraciones de cocina de talentos culinarios como Gladys Martínez (Nelia's Birria) y Rosa Hernández (Mole Viko) dieron vida a recetas tradicionales, mientras que sesiones como "Every Bite Matters" de Mas Masumoto inspiraron conversaciones más profundas sobre la comida, la cultura y la sostenibilidad. Además de deliciosos bocados y hermosas imágenes, el pabellón ofreció talleres y proyecciones, incluyendo la película de Ed Porter "The Food That Fuels" . Los visitantes se marcharon con el estómago lleno, la mente inspirada y una renovada apreciación por el papel que desempeñan los sistemas alimentarios locales en la creación de una economía justa y próspera.

F3 Local se enorgulleció de ser coanfitrión del pabellón junto con un grupo de colaboradores clave, como UC ANR, CAFF, UC SAREP, el Centro de Agroecología de UC Santa Cruz, entre otros. Juntos, alzaron la voz de California y ayudaron a conectar a los productores del Valle Central con una comunidad global de creadores de cambios. ¡Estén atentos para un video resumen completo que capturará el impacto de este fin de semana inolvidable!

Para obtener más información sobre F3 Local y sus programas y socios, visite f3local.org

Para obtener más información sobre Terra Madre, visite terramadreusa.com