La nueva organización sin fines de lucro 'Offer Kindness' rescata alimentos y los distribuye a la comunidad.

Inseguridad alimentaria en el centro de la agricultura

El condado de Fresno se encuentra en el corazón de la región agrícola más productiva de Estados Unidos. Fresno también presenta una tasa de inseguridad alimentaria del 15,9 %, una de las más altas del estado y la segunda peor a nivel nacional, según el estudio Map the Meal Gap 2023 de Feeding America . Esto significa que una de cada seis personas en el condado no tiene acceso a alimentos saludables y asequibles en sus tiendas locales.

A pesar de esto, el 33,7% de la cosecha se pierde antes incluso de llegar al mercado. Esto equivale a un promedio de cinco toneladas de productos frescos por explotación agrícola que se desperdician.

Recoger los alimentos que quedan parece una solución fácil, pero muchos agricultores no tienen el tiempo ni los recursos para coordinar por sí mismos los esfuerzos de recuperación.

La recolección de alimentos como solución a la pérdida de alimentos

Aquí entra en juego la recolección de excedentes. La recolección de excedentes consiste en aprovechar los cultivos que los productores no pueden o deciden no vender. Junto con otros canales de donación, esta práctica ofrece una solución para la pérdida de alimentos en las explotaciones agrícolas.

Desde diciembre de 2025, la organización sin ánimo de lucro Offer Kindness, dirigida por Aleeza y Simon Berman, rescata alimentos que de otro modo se desperdiciarían y los distribuye entre los vecinos necesitados.

Siempre he creído que hay personas necesitadas y personas con recursos que no se están utilizando. Siempre quise encontrar un nicho donde pudiera conectar a ambas. Cuando mi esposa y yo nos mudamos a California, nos encontramos con la abundancia de fruta y la inseguridad alimentaria. A medida que crecíamos en ese ámbito, descubrimos la asombrosa cantidad de alimentos que se desperdiciaban debido al proceso o a la falta de recursos. Estamos muy agradecidos de poder satisfacer esa necesidad con los maravillosos recursos disponibles. - Simon Berman, cofundador de Offer Kindness

En medio año, han rescatado más de 250.000 libras. Sin embargo, también han alcanzado la capacidad máxima para su equipo de dos personas y su almacenamiento actual. Lo han hecho a través de una red de voluntarios comprometidos que recuperan alimentos en granjas, rescatan alimentos de patios traseros y colaboran en la distribución de los mismos.

“Aleeza y Simon me invitaron a cambiar el mundo ayudando a quienes lo necesitan… Nos ponemos manos a la obra, salimos, conseguimos comida y fruta, se la llevamos a la gente y nos divertimos haciéndolo.” - Derek, voluntario de Offer Kindness

Recuperación de alimentos en las granjas

Bryce Loewen, de Blossom Bluff Orchards, es un ejemplo singular de cómo las granjas pueden integrar las donaciones como parte de sus esfuerzos para prevenir la pérdida de alimentos. Cosechan más tarde para garantizar la máxima calidad y sabor de la fruta. La desventaja es que, si bien la fruta tiene un sabor excelente, algunas partes pueden estar demasiado maduras para envasarlas en los mercados convencionales.

Blossom Bluff utiliza las donaciones como una forma de preservar su variedad de árboles frutales. Loewen aprovecha parte de su fruta muy madura secándola al sol y deshidratándola, vendiéndola a procesadores a gran escala como fabricantes de mermeladas y cervecerías, y vendiendo la fruta de segunda calidad directamente a la comunidad con un gran descuento. Incluso con todas estas medidas de eficiencia operativa, aún queda comida para todos.

Ahí es donde entra en juego Offer Kindness. Semanalmente, [ellos] vienen al almacén de empaquetado con su equipo de voluntarios para clasificar los duraznos, ciruelas, nectarinas, mandarinas y cualquier otra fruta que tengamos esa semana, para así distribuir esta increíble fruta madura a las diversas organizaciones benéficas con las que colaboran. - Bryce Loewen, Blossom Bluff Orchards

Rescatando alimentos de los patios traseros

Las jornadas de recolección de fruta también ofrecen a los agricultores locales la oportunidad de contribuir compartiendo su excedente. Beverly, una propietaria que recibió ayuda a través de una jornada de recolección en su patio trasero, comentó: “Es bastante difícil encontrar a alguien que te ayude a recoger la fruta. Tenemos 25 árboles y estaban cargados. Siempre digo que cinco árboles son para familiares y amigos, y el resto para bancos de alimentos. Así que nos alegramos de poder ayudar a la gente en todo lo que pudimos”.

Alianzas de distribución

Darnice, socia y voluntaria de Offer Kindness, ha ayudado a proporcionar productos frescos a más de 150 personas, muchas de las cuales no pueden salir de casa o carecen de transporte. Darnice añade: “Hemos recibido muchos comentarios positivos… Ha sido una alegría. He podido ayudar a Aleeza y a su esposo con esto, y ha impactado positivamente en muchas vidas. Estoy muy agradecida por ello”.

Soporte local de F3

Los especialistas en negocios de alimentos de F3 Local han ayudado a Offer Kindness desde febrero de este año con la planificación general de negocios y marketing: desde la elaboración de su declaración de misión empresarial hasta las solicitudes de subvención y las campañas de financiación colectiva. Simon comentó: “Tuvimos la oportunidad de reunirnos para una reunión de estrategia empresarial con Tara y otros miembros del equipo de F3 Local… Su ayuda nos permitió crecer de una pequeña organización a una organización más grande y con mayor impacto para salvar más fruta y alimentar a más personas”.

Cómo puedes ayudar

Ya sea mediante donaciones de alimentos, tiempo o fondos, Offer Kindness busca maneras de seguir expandiendo su operación. Su principal obstáculo ha sido el sofocante calor del verano y la falta de almacenamiento en frío. Simon comentó: “Con almacenamiento en frío, podríamos recolectar más fruta y conservarla por más tiempo, lo que nos daría muchas más oportunidades de distribuirla a más lugares en Fresno ”. Otro obstáculo es la falta de personal e infraestructura; necesitan un edificio con almacenamiento en frío, un camión refrigerado y personal para ayudar a alimentar a aún más personas en todo el Valle Central.

Puedes obtener más información sobre Offer Kindness e inscribirte como voluntario a través de su sitio web offerkindness.net.

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