En un paso importante para apoyar a los vendedores ambulantes de alimentos de Fresno, la organización sin fines de lucro Cultiva La Salud , socia de F3, se dispone a establecer una cocina comunitaria comercial ubicada en 620 N. Fresno Street en el centro de Fresno. La cocina tiene como objetivo proporcionar un espacio completamente equipado donde los vendedores puedan preparar alimentos de conformidad con las normas sanitarias, mejorando así su eficiencia operativa y el crecimiento empresarial.
El 28 de octubre de 2024, la ciudad de Fresno y Cultiva celebraron una conferencia de prensa conjunta en el futuro sitio de la cocina (en la foto de abajo) y el jueves 1 de noviembre, el Ayuntamiento de Fresno aprobó un acuerdo de subvención de $700.000 con Cultiva La Salud para financiar el desarrollo de esta cocina comunitaria. La financiación de la subvención proviene de fondos del Plan de Rescate Estadounidense, y la financiación adicional del F3 podría ayudar a subsidiar algunos de los cargos que pagan los vendedores por usar la cocina.
Esta cocina es particularmente importante para los vendedores ambulantes de alimentos que han enfrentado desafíos para acceder a espacios seguros, asequibles y que cumplan con las normas para la preparación de alimentos.
"Los vendedores ambulantes de comida son muy queridos para mí”, dijo Genoveva Islas, directora ejecutiva de Cultiva La Salud en este artículo. “Con buena suerte, logran vender $100, o tal vez $300 en un día. Estos no son vendedores que venden cientos de miles en una tarde. Por lo tanto, pagar por un espacio comercial a menudo se convierte en un desafío. Queremos invitarlos a que vengan a trabajar aquí”.
La visión de la cocina incluye planos para estufas, hornillas, mesas, un fregadero de tres compartimentos, un congelador y un refrigerador. La instalación de más de 4000 pies cuadrados también albergará espacio de oficina para Cultiva La Salud , creando un centro de recursos integral para los proveedores.
Obtenga más información sobre Cultiva La Salud en cultivalasalud.org y vea a continuación las noticias locales relacionadas con la cocina comercial planificada:
La comunidad de vendedores ambulantes de comida de Fresno podría recibir un gran impulso financiero de la ciudad esta semana (Fresnoland )
Una nueva cocina comunitaria podría llegar al centro de Fresno ( YourCentralValley.com)
La ciudad de Fresno aprobará una subvención para la organización sin fines de lucro Cultiva la Salud ( ABC30.com )

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