Cumbre sobre la Economía Alimentaria del Valle Central (Vídeo y encuesta)
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La Cumbre de la Economía Alimentaria del Valle Central reunió a emprendedores del sector alimentario, agricultores, líderes de organizaciones sin fines de lucro, profesionales del desarrollo económico y socios del sector público para explorar cómo las inversiones en infraestructura alimentaria pueden fortalecer la economía del Valle Central. Organizado por F3 Local, el evento se centró en las oportunidades para ampliar las cocinas compartidas, los centros de distribución de alimentos, las plantas procesadoras, el almacenamiento en frío y otras infraestructuras esenciales que apoyan a las empresas y productores locales de alimentos.
Este video presenta las perspectivas de Yonatan Weinberg (F3 Local), Andrea Carbine (New Venture Advisors), Andrea Kelley (FoodLink Tulare), Jorge Zegarra (College of the Sequoias Training Resource Center) y Devon Jones (Ciudad de Visalia). Agradecemos a cada uno de nuestros entrevistados por compartir sus puntos de vista sobre cómo construir un sistema alimentario local más sólido y resiliente.
Para obtener más información sobre el Estudio de viabilidad de la infraestructura del sistema alimentario local F3, visite: https://ucanr.edu/site/f3-local-farm-food-innovation/feasibility-study
También animamos a las empresas alimentarias, agricultores, procesadores y socios comunitarios a participar en la encuesta Mapeo de la infraestructura del sistema alimentario de California. La infraestructura del sistema alimentario son las estructuras físicas y organizativas básicas que sustentar la producción, distribución y consumo de alimentos – piense en: almacenamiento en frío, transporte, co-envasado, instalaciones de cocina comercial y más. Una falta de infraestructura adaptada a las necesidades de los pequeños y medianos agricultores, ganaderos y productores de alimentos.
Las empresas han sido durante mucho tiempo un obstáculo para la viabilidad económica en el centro de San Joaquín. Valle. Un mejor acceso a la infraestructura necesaria no solo aumentará la economía. oportunidades para estos negocios, pero también aumenta el acceso a alimentos saludables cultivados localmente. alimentos en nuestras comunidades.
Para comprender mejor las necesidades de infraestructura de las pequeñas empresas agrícolas y alimentarias y En última instancia, para apoyarlos con mejores oportunidades de mercado, F3 Local está colaborando. con Roots of Change en un esfuerzo por caracterizar y mapear la infraestructura de la cadena de suministro necesidades y activos existentes en todo el estado.
F3 Local busca la opinión de agricultores, ganaderos y otros actores del sistema alimentario.
empresas dentro del centro de San Joaquín para mejorar nuestra comprensión de estas necesidades A nivel regional. Si este es su caso, le agradecemos que complete esta breve encuesta de 8 a 10 minutos sobre su granja o negocio de alimentos y los servicios que ofrece o que podría necesitar.
F3 Local utilizará esta retroalimentación como parte de un estudio de viabilidad de infraestructura alimentaria para más Identificar claramente las deficiencias y explorar soluciones y los recursos necesarios para abordarlas.
Para obtener más información, visite el sitio web del estudio de viabilidad de F3 Local o póngase en contacto con nosotros. Susan Ellsworth en sellsworth@ucanr.edu.
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