La reunión SF-ADAPT presenta la innovación CoolVeg para pequeñas explotaciones agrícolas
- Natasha Biasell
- 8 jul
- 2 Min. de lectura
El 30 de junio de 2025, SF-ADAPT (Alianza de Pequeñas Granjas para el Desarrollo de Tecnologías Apropiadas) celebró su segunda reunión, reuniendo en esta ocasión a agricultores y profesionales agrícolas del Valle Central para profundizar en soluciones de refrigeración adaptadas a las explotaciones a pequeña escala. La reunión contó con la participación del Dr. Eric Verploegen, del MIT, y del proyecto CoolVeg, una iniciativa centrada en el desarrollo de sistemas asequibles de refrigeración evaporativa por aire forzado para pequeños agricultores. La sesión ofreció a los asistentes la oportunidad de aprender cómo funciona el sistema, cómo se ha escalado en contextos globales como India y África, y cuál podría ser su potencial para las explotaciones agrícolas de California.
Los agricultores participaron activamente en la sesión de preguntas y respuestas, planteando preguntas prácticas sobre costos, consumo de agua, diseño del sistema y viabilidad de la construcción. El Dr. Verploegen abordó inquietudes que abarcaban desde la eficiencia de la refrigeración y las necesidades energéticas hasta la seguridad y la prevención de robos.
Como compartieron algunos agricultores,
“Sería útil para un pequeño agricultor, pero hacemos lo que podemos porque no podemos permitirnos un sistema de refrigeración”.
Tener una hielera me ayudaría a conservar mis productos, ya que se han echado a perder en el pasado por no tener un almacenamiento adecuado.
Esta colaboración marca el primer paso hacia la implementación piloto del sistema de enfriamiento evaporativo de CoolVeg en pequeñas fincas del Valle Central y la realización de futuras demostraciones de campo. Ante el agravamiento de las condiciones climáticas y las continuas barreras que enfrentan las pequeñas fincas para acceder a infraestructura poscosecha, este proyecto busca reducir la brecha con tecnología accesible y de bajo costo.
Si se perdió la reunión pero desea obtener más información, puede comunicarse con myjohnson@ucanr.edu para solicitar una grabación, diapositivas de la presentación (enlaces a continuación) y una breve encuesta de interés.
Más información sobre el sistema CoolVeg está disponible en cooling-chamber.mit.edu y coolveg.org .
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